Nos fournisseurs
Le plaisir de consommer local
biocoop bouliac
Biocoop Bouliac favorise le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Plus qu’un simple réseau de commerçants, ce leader de la distribution alimentaire biologique s’illustre par ses produits du commerce équitable et par un choix très étendu d’éco-produits.
saveurs du bois du roc
Crée en 2011, l’association Les Saveurs du Bois du Roc a pour vocation d’accompagner les personnes en difficultés sociales et professionnelles vers le monde du travail par une activité salariée comme le maraîchage biologique et la prestation viticole.
écoferme de paguemaou
L’écoferme de Paguemaou est une ferme à taille humaine située à Camblanes et Meynac, à 2 pas de notre restaurant. Ici, la nature est respectée et valorisée à chaque instant et l’agroforesterie, la permaculture ainsi que la biodiversité sont mises en avant pour que le légume se développe au rythme des saisons sans pesticide…
lionel barquin
Installé à Saint-André-du-Bois, à proximité immédiate de La Réole, Lionel Barquin incarne la passion et le savoir-faire de l’agriculture locale. Depuis 2001, il cultive une large gamme de légumes de saison sur son exploitation, dans le respect des traditions et du terroir girondin. En privilégiant les circuits courts, Lionel Barquin vous assure une fraîcheur inégalée et des produits de qualité supérieure, récoltés à maturité pour des saveurs authentiques. C’est le rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent remplir leur panier de produits sains, en soutenant un exploitant agricole engagé de la région.
LES VIGNERONS
sain-bio-ose
Sain-Bio-Ose est une SCOP (Société Coopérative et Participative) basée à Saint-Loubès, en Nouvelle-Aquitaine, spécialisée dans la vente de vins, spiritueux et alcools issus de l’agriculture biologique, biodynamique et naturelle. L’entreprise se distingue par sa sélection rigoureuse de produits élaborés sans pesticides ni manipulations chimiques excessives, privilégiant l’expression authentique du terroir.
chateau brethous
Château Brethous est un domaine viticole à taille humaine situé au cœur des Premières Côtes de Bordeaux, connu pour ses bons vins. Depuis 2008, l’équipe de Brethous relève le défi de la culture biologique et biodynamique…
la bastane
L’Histoire de La Bastane remonte au XIXème siècle, propriété déjà reconnue comme un des meilleurs Crus de la région, alors dénommée Château de L’Espinglet. Depuis février 2017, La Bastane est gérée par Bastien, passionné du monde viticole, et Anaïs, éduquée à la culture du vin et de la nature…
mons la graveyre
Niché sur un coteau surplombant la Garonne, à seulement 15 km au sud de Bordeaux, le Château Mons La Graveyre est un domaine viticole engagé qui produit un véritable vin de lieu. Géré par l’œnologue et ingénieur agronome Aurélie Carreau, le vignoble est conduit en agriculture biologique dans un souci constant de respect de l’écosystème et de la biodiversité exceptionnelle du site. La philosophie du domaine repose sur une vinification douce et peu interventionniste : vendanges manuelles, pas d’intrants, élevage mixte en amphores de grès et barriques de vin unique pour privilégier la fraîcheur et l’élégance, et très peu ou pas de sulfites. Il en résulte des vins fins et équilibrés, reflets sincères de leur terroir, qui invitent à une dégustation authentique dans un cadre enchanteur.
le chastelet
Le Domaine du Chastelet est un domaine viticole situé dans la région de Bordeaux, reconnu pour son engagement en faveur de l’agriculture Biologique et Biodynamique (certifié AB et Demeter). Niché sur des coteaux face au soleil, son terroir est composé d’argile et de fer, conférant à ses vins une expression particulière. Travaillant les cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet-Franc, le Malbec et le Petit-Verdot, le domaine produit des vins en appellation IGP Vin de Pays de l’Atlantique et Vin de France.
château carsin
Domaine familial localisé à Rions, sur les coteaux bordelais (appellations Cadillac Côtes de Bordeaux, Bordeaux), il est la propriété de la famille finlandaise Berglund depuis 1990. Aujourd’hui sous la direction de Nea Berglund, le vignoble de 23 hectares est également cultivé en agriculture biologique (certifié depuis 2022). Le Château Carsin produit une large variété de vins, allant des blancs secs (Sauvignon Blanc, Sémillon) aux rouges d’assemblage (Merlot, Cabernet Franc, Malbec) et liquoreux, tout en valorisant des cépages historiques de Bordeaux comme le Sauvignon Gris et le Carménère.